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ε-聚赖氨酸盐酸盐
英文名称：ε-poly-L-lysineHCl
功能：防腐剂
（一）用量和使用范围
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食品分类号 |
食品名称 |
使用量（g/kg） |
备注 |
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04.0 |
水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(04. 01. 01 新鲜水果、04. 01. 02. 04 水果罐头、04. 02. 01新鲜蔬菜、 04.02.02.01冷冻蔬菜、04. 02. 02. 04蔬菜罐头、04. 02. 02.06 发酵蔬菜制品、04. 03. 01 新鲜食用菌和藻类、04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类、04. 03. 02. 04食用菌和藻类罐头、04. 05. 02. 03坚果与籽类罐头除外) |
0.30 |
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06.02 |
大米及制品 |
0.25 |
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06.03 |
小麦粉及其制品[ 06.03.01小麦 粉、06. 03. 02. 01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、 06.03.02.02 生干面制品除外] |
0.30 |
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06.04.02 |
杂粮制品(06. 04. 02. 01杂粮罐头除外) |
0.40 |
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08.0 |
肉及肉制品(08. 01生、鲜肉、 08. 03. 08肉罐头类除外) |
0.30 |
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10.02.01 |
卤蛋 |
0.50 |
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12.0 |
调味品( 12.01 盐及代盐制品、12.09香辛料类除外) |
0.50 |
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14.0 |
饮料类[ 14.01 包装饮用水、 14. 02. 01果蔬汁(浆)、14. 02. 02 浓缩果蔬汁(浆)除外] |
0.20 |
以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |