我公司经潜心研究和反复论证,研制出了一系列的食品保鲜剂。
BNFR091G型生物保鲜剂针对肉类调味品不宜久存的特点,采用多种生物活性成分精心复配而成,具有广谱的抗菌效果。主要成分:乳酸链球菌素、纳他霉素、茶多酚、谷氨酸钠等食品级成分。本品能显著延长产品保鲜期、使用方便、对人体无害且有一定的营养价值,不影响其风味,是绿色环保型生物保鲜剂。
一、产品性能
1.本身对人体完全无害;
2.在消化道内降解为食物的正常成分,不影响消化道菌群;
3. 抑菌范围广。
鸡肉膏等肉类调味品是抗菌谱广、抗菌效果好、安全性高的绿色环保型生物保鲜剂。 具有很强的抑制酵母菌、细菌、霉菌繁殖的作用。主要抑制对象为:假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌属、弧菌属、嗜盐杆菌属、乳杆菌属、霉菌、黄曲霉、肉毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、耐热芽孢杆菌、嗜热链球菌、乳酸菌、金黄色葡萄糖球菌及其他革兰氏阴、阳性菌、酵母菌等;
4、对食品的酸碱度稳定;
5.对光照稳定;
6.对食品加热温度稳定,适应范围-5℃——210℃。在180℃加热30分钟不影响其保鲜效力。
二、使用方法
鸡肉膏等肉类调味品防腐剂为干粉制剂。
适用于鸡粉、鸡肉膏、牛肉膏等肉类调味品。直接将本品按照原料1.5‰的比例先用水溶解,添加量加到原料中搅拌均匀即可。
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