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 预制肉制品防腐剂 延长保质期


  预制肉制品又称调理肉制品，以畜禽肉为主要原料，添加适量的调味料或辅料，经适当加工，以包装或散装形式在冷冻（-18度）或冷藏（7度以下），或常温条件下储存、运输、销售，可直接食用或经过简单加工、处理就可食用的肉制品。调料肉制品不断发展演变，从传统火腿到风味火腿，从熏制肉品到炭烧食品，从西式炸鸡块到红烧肉，引导健康饮食文化潮流。人们的生活习惯也发生着改变，同时伴随着冷藏链、冰箱、微波炉的普及，人们越来越重视肉类食品的方便性、营养性、安全性。